Resep Resep Masakan

Jumat, 28 Februari 2014

Langkah Pembuatan Bubur Bayi Bergizi

Cara Membuat Bubur Bayi Bergizi - Bubur bayi memang memang sudah banyak tersedia di pasaran, dari yang harga murah sampai yang harganya cukup mahal. Tentu anda semua menginginkan makanan yang bergizi dan sehat bagi bayi anda. Nah apa salahnya jika anda mencoba membuat bubur bayi sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis dan merupakan suatu kepuasan tersendiri, ibu juga akan mengetahui kualitas bubur bayi yang dibuat yang tentunya harus bergizi dan sehat.

Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit, bahan-bahannya sangat mudah dicari di pasar. Hmmm, seperti apa ya??? Baiklah anda sudah penasaran bagaimana cara membuatnya, di bawah ini adalah beberapa resep bubur bayi bergizi yang dikutip dari sebuah blog resep keluarga Jatmiko.

1. Bubur Ayam Bayam Merah

Bahan-bahan

Beras merah 70 gram
daging ayam 50 gram , potong dadu
wortel 50 gram , kupas, potong dadu
bayam merah 50 gram , cincang kasar
500 cc kaldu ayam sayuran
2 sendok teh margarin

Cara Membuat

Pertama-tama masukan beras merah dan daging ayam ke kaldu ayam sayuran sampai lunak.
Tambahkan wortel, terus rebus.
Masukan juga bayam, garam, dan margarin, rebus selama 3 menit. Setelah itu angkat.
Masukan kedalam blender, giling sampai halus.
Siapkan wadah, sajikan ketika sudah agak dingin.

2. Bubur Bayi Kentang Brokoli

Bahan-bahan

40 gr daging Ayam, bersihkan buang lemaknya, potong-potong kecil.
25 gr Brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil.
200 gr Kentang, dikupas dan potong kecil.
40 gram Wortel, dikupas dan potong kecil.
100 gr tahu, potong-potong kecil.
120 ml Air.

Cara Membuat

Daging Ayam, Tahu, Kentang, dan Wortel dimasukan kedalam panci.
Masukan air, rebus sampai mendidih selama kurang lebih 30 menit.
Setelah itu, masukan brokoli, masak sampai lunak selama sekitar 10 menit. Angkat.
Masukan kedalam blender dan haluskan.
Tuangkan kedalam wadah, tunggu sampai agak dingin.
Sajikan.

3. Nasi Tim Hati

Bahan-bahan

25gr Hati Ayam, iris kecil.
50gr Labu Kuning, parut.
25gr Tempe.
2 sendok makan beras.
1 iris Tomat matang.
1/4 sendok teh garam Halus.
600 ml air.
1 sendok teh Minyak.

Cara Membuat

Rebus air, masukan beras, hati ayam, serta tempe. Aduk-aduk sampai mengental.
Tambahkan tomat dan labu kuning, masak sambil aduk-aduk sampai matang.
Tambahkan sedikit garam dan minyak. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Sesudah itu angkat dan biarkan dingin.
Saring dulu kemudian masukan kedalam blender dan haluskan.
Siapkan wadah dan tuangkan.
Sajikan segera.

4. Bubur Bayi Pisang Apel

Bahan-bahan

pisang ambon 250 gram, rebus sebentar
100gr apel, dikupas dan potong kecil, rebus sebentar saja
4 sendok makan susu formula I, (seduh dalam 250 cc air rebusan pisang dan apel)

Cara Membuat

Campurkan bahan-bahan di atas kemudian masukan kedalam blender. Haluskan.
Siapkan wadah, tuangkan dan biarkan agak dingin.
Sajikan

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Silahkan dicoba saja dirumah, masakan di atas adalah makanan bubur bayi yang bergizi dan jauh lebih sehat dibanding dengan merek-merek bubur instan yang ada di pasar. Nah, demi kesehatan si kecil, apa salahnya anda mencoba sesuatu yang beda.

Demikian beberapa Resep Membuat Bubur Bayi Bergizi .
Semoga bermanfaat.

Langkah Pembuatan Carang Gesing Khas Daerah Istimewa Yogyakarta

Carang Gesing merupakan salah satu kekayaan kuliner nusantara yang merupakan kue khas Daerah Istimewa Yogyakarta serta Jawa Tengah. Kue yang merupakan jajanan pasar ini sekilas tampak sangat mirip dengan Kue Nagasari atau Nogosari. Namun pada kenyataannya memang berbeda antara nagasari dan carang gesing ini. Dengan bahan utama yang mirip serta pembungkusan yang sama pula yaitu dengan daun pisang membuat orang susah untuk membedakan antara nama kedua jenis kue ini.

Kue ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat santai atau saat berkumpul bersama keluarga. Kue ini bertekstur lembut, legit dan aroma nya khas apalagi ditambah dengan aroma pandan dan daun pisang sebagai pembungkus kue. Pastinya akan menghipnotis orang yang melihatnya untuk segera menikmati kue basah yang enak banget ini.

Pada kesempatan kali ini akan kita bagikan resep Kue carang gesing, tentu saja dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, namun jangan salah ya meskipun bahan-bahan dan cara pembuatan nya mudah didapat dan dipraktekan jangan kira kalau hasilnya juga sederhana tentu saja dalam hal tampilan dan rasanya anda tidak akan menyangka bisa memubuat kue seenak itu sendiri di rumah. Baiklah daripada makin penasaran dan tidak salah paham lagi antara nagasari dan carang gesing segera saja simak resep specialnya untuk anda di Cara Membuat Carang Gesing Khas Daerah Istimewa Yogyakarta yang berikut ini.

Cara Membuat Carang Gesing Khas Daerah Istimewa Yogyakarta

Bahan-bahan :

4 butir telur ayam
125 gram gula pasir
500 ml santan kental hasil parutan 1 butir kelapa
Garam secukupnya
3 lembar daun pandan, dipotong-potong
10 buah pisang raja, dipotong pendek-pendek bulat
Daun pisang secukupnya untuk bahan pembungkus
Lidi untuk disematkan sebagai kancing pembungkus

Cara Membuat Carang Gesing Khas Daerah Istimewa Yogyakarta :

Campurkanlah telur bersama gula, lalu kocoklah kedua bahan tersebut hingga halus. Lalu tambahkanlah santan serta garam kemudian diaduk-aduk dan saringlah.
Ambilah selembar daun pisang yang disesuaikan ukuran nya, letakkan sepotong daun pandan di atasnya. Masukkan kedalam daun pisang potongan-potongan pisang secukupnya baru kemudian tuangi dengan adonan santan. Selanjutnya bungkuslah campuran pisang dan adonan sntan tersebut dengan bentuk tum atau bungkus tape.
Kukuslah bungkusan-bungkusan tersebut hingga matang, angkat dan sajikan jika sudah mulai dingin.

Demikianlah resep special membuat carang gesing, sekarang sudah tahu kan bedanya antara nagasari dan carang gesing. Untuk anda yang tertarik segera saja mempraktekan resepnya. Dan akhir kata selalu ditutup dengan selamat mencoba dan berkreasi.

Kamis, 27 Februari 2014

Resep Gulai Ayam

Masakan gulai ayam yang satu ini bakal menjadi koleski resep spesial di dapur anda. Ada yang beda dari Resep Gulai Ayam kali ini. Jika biasanya gulai ayam berwarna kuning karena memakai kunyit tetapi beda dengan sajian gulai ayam khas Sulawesi Selatan berikut ini. Berbicara mengenai rasanya, sudah tentu sangat nikmat menggugah selera.

Baiklah anda penasaran bagaimana sih cara membuatnya, berikut adalah Resep Gulai Ayam nikmat khas Sulawesi Selatan. Silahkan di simak ya. :D

Bahan-bahan

Ayam, 1 ekor (potong menjadi 12bagian)
santan, 1000ml dr setengah buah kelapa
bawang merah, 8 buah (diiris tipis)
bawang putih, 2 buah (diiris tipis)
kelapa parut, 65gr (disangrai dan dihaluskan)
daun jeruk, 6 lmbr (dibuang tulangnya lalu disobek-sobek)
lengkuas, 2cm (dimemarkan)
2 btng serai, (ambil putihnya lalu memarkan)
1 sdm kecap manis
1 sdt air asam jawa dr (1 sdt asam jawa yang dilarutkan dngan 1 sdm air)
Setengah sdt gula pasir
Setengah sdt merica bubuk
Setengah sdm garam
2 sdm minyak tuk menumis

Cara Membuat Gulai Ayam

Pertama-tama, ayam lumuri dulu dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15menit lalu panggang hingga matang.
Bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai di tumis hingga harum.
Tambahkan ayam. Diaduk-aduk hingga rata. Masukan parutan kelapa dan aduk-aduk lagi.
Masukan santan, garam, air asam, merica bubuk serta kecap manis. Masak hingga matang sampai kuahnya mengental.
Angkat dan sajikan.

Untuk 12 porsi.
Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Gulai Ayam lezat khas Sulawesi Selatan. Selamat mencoba.

Resep Langkah Pembuatan Keripik Bayam

Resep Cara Membuat Keripik Bayam - Bayam kok dijadikan keripik? Mungkin anda akan bertanya seperti itu ketika pertama mendengar makanan ini. Ya, keripik bayam adalah salah satu makanan yang lumayan populer akhir-akhir ini. Keberadaannya sudah bisa ditemukan di beberapa warung, toko-toko dan supermarket. Walau pun belum sepopuler keripik tempe atau pun rempeyek namun rasa keripik bayam sangat nikmat dan renyah.

Makanan ini merupakan salah satu inovasi terbaru memanfaatkan sayuran bayam sebagai bahan bakunya yang disulap menjadi sebuah keripik. Agak aneh sih, kok bisa ya daun bayam dibuat keripik? Bagi anda yang belum tahu, disini akan kami berikan resepnya dan bisa anda coba sendiri di rumah.

Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, hanya membutuhkan beberapa sentuhan saja untuk membuat jajanan satu ini. Jika di kampung atau di lingkungan anda belum ada yang menjual keripik tersebut anda bisa sekalian mengais rejeki dengan menjual keripik bayam tersebut ke tetangga-tetangga dekat.

Berikut adalah Resep Cara Membuat Keripik Bayam :

Bahan-bahan

daun bayam lebar, 20 lembar
tepung beras, 100 gram
tepung kanji, 25 gram
santan, 100 ml

Bumbu

3 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri
1/4 sendok teh garam
1 cm kunyit

Cara Membuat Keripik Bayam
1. Haluskan semua bumbu diatas dan campurkan dengan tepung beras, tepung kanji dan santan.
2. Celupkan bayam kedalam adonan secara pelan satu per satu.
3. Goreng menggunakan api kecil dan minyak banyak sambil sesekali di aduk-aduk.
4. Setelah berwarna kuning kemasan, angkat kemudian tiriskan.
5. Simpan keripik bayam di dalam toples agar selalu renyah.

Keripik Bayam siap dihidangkan, cocok disantap disaat santai di rumah. Bisa juga disantap sebagai lauk pauk disaat makan.

Agar hasil keripik bagus, gunakan minyak yang banyak saat menggoreng keripik.

Rabu, 26 Februari 2014

RESEP TUMIS BUNCIS ASAM MANIS

RESEP TUMIS BUNCIS ASAM MANIS

Tumis atau oseng-oseng buncis ini merupakan salah satu masakan sayur yang paling digemari oleh admin blog blogspot.com. Rasa asam manisnya enak dan segar, selain itu cara bikinnya mudah dan sederhana. Berikut cara memasak tumis buncis asam manis yang bikin nagih.

Bahan dan Bumbu :

250 gram kacang buncis, bersihkan, potong-potong 5 cm, belah setengah agar bumbu lebih menyerap
5 sdm air perasan asam jawa (encer)
2 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS ASAM MANIS :

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan buncis, aduk rata lalu tutup wajan sampai buncis menjadi layu.
Masukkan air perasan asam jawa, gula dan garam, aduk dan tutup kembali wajannya. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Cake Hijau

Bahan - bahan :

200 gr Gula pasir
4 butir TelurAyam
2 Butir KuningTelur
200 gr Mentega (lelehkan)
200 gr TepungTerigu
1 sdt Baking Powder
1 sdm Bubuk green tea
200 gr Whipped Cream bubuk
400 ml Air dingin/Es
200 gr White Chocolate
200 gr Butter
1 sdm Bubuk green tea

Cara memasak : 1. Semir Loyang dengan margarine dan tepung 2. Kocok gula dan telur hingga kental 3. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder 4. Lalu masukkan mentega yang telah dilelehkan hingga rata 5. Masukkan bubuk green tea, aduk hingga tercampur dengan rata 6. Tuang dalam Loyang 7. Panggang dalam oven selama 45 menit 8. Angkat, bagi cake menjadi 4 bagian 9. Ganache : a. Lelehkan white chocolate dengan di tim bersama dengan butter b. Tuang whipped cream bubuk dalam wadah masukkan air es,kocok whipped cream mengembang kaku ( Tips : Semua alat dimasukkan dalam freezer termasuk air) c. Masukkan campuran white chocolate dengan butter kedalam whipped cream sambil dikocok terus hingga tercampur dengan rata d. Simpan dalam freezer 10. Setelah cake dipotong menjadi 4 bagian isi dengan filling ganache 11. Hiasan : Taburi bagian atas cake dengan bubuk green tea

Sumber Resep : Cake Hijau

Selasa, 25 Februari 2014

Langkah Pembuatan Rengginang Renyah

Cara Membuat Rengginang Renyah - Sudah tahu rengginang belum sobat? Itu loh kue kering renyah yang dibuat dari ketan. Tau gak? Rengginang ini merupakan salah satu makanan khas negeri kita lho sobat. Selain rasanya yang gurih dan renyah, kue kering ini juga kadang sulit ditemukan kecuali pada waktu musimnya. Biasanya di kampung saya pada saat musim hajatan. Hajatan tau kan? Itu lho acara pernikahan atau sunatan anak kecil. Kue rengginang biasanya udah jadi makanan wajib untuk para tamu undangan.

Nah, ngomong-ngomong soal kue rengginang, mungkin sebagian dari anda penasaran seperti apa sih kue yang satu ini. Daripada penasaran, yukk sama-sama kita buat aja. Siapin dulu alat-alat masaknya dan siapin bahan-bahan di bawah ini ya?

Bahan-bahan

beras ketan, 800gr
5 butir bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
300ml air

Alat

Cetakan berukuran bundar diameter 4cm

Cara Membuat Rengginang Renyah

Beras ketan direndam dalam air selama kurang lebih tiga jam. Setelah itu dikukus dalam dandang hingga ketan setengah matang.
Didihkan 300ml air, tambahkan bawang putih, garam dan terasi. Jangan lupa di aduk-aduk hingga larut. Lalu masukan ketan dan masak sampai airnya berkurang dan habis. Kalo mau ketannya berwarna-warni tetesin pewarna makanan yuaa. :D
Langkah selanjutnya yaitu pindahkan ketan yang sudah diberi bumbu tadi dalam sebuah dandang. Lalu di kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan keluarkan.
Nah langkah selanjutnya adalah pencetakan. Selagi masih panas ketan dicetak dalam cetakan. Setelah semuanya selesai kemudian jemur di terik sinar matahari sampai mengering.
Setelah kering, langkah selanjutnya ketan udah siap digoreng nih sobat. Kita siapin dulu minyak gorengnya. Dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa juga goreng dalam minyak yang banyak yuaa.
Goreng sampai rengginang mekar dan matang. Setelah itu angkat, ulangi sampai semua selesai digoreng.
Rengginang renyah pun siap disajikan.

Gimana mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Resep Cara Membuat Rengginang Renyah.
Semoga berhasil ya. Selamat mencoba.

Sumber gambar : TabloidNova

Resep Membuat Martabak Manis

Siapa sih yang tidak kenal dengan martabak, rasa yang enak dan manis serta tersedia berbagai macam rasa. Martabak panas-panas sangat enak sekali menemani malam-malam, maka dari itu di sini kami akan membahas Resep Membuat Martabak Manis. Martabak perpaduan dari telur terigu dan masih banyak lagi. Dan berikut ini resep cara membuatnya.

Bahan Membuat Martabak Manis

500 gram terigu merek segitiga biru
600 ml air
1 sendok makan margarin cair
2 butir telur, dikocok lepas
125 gram gula pasir manis
1/2 sendok teh ragi instant
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh pasta vanili
1/2 sendok teh garam

Bahan Isian Martabak:

100 gram keju cheddar atau merek apa saja
60 ml susu kental manis yang putih

Cara Membuat Martabak Manis:

Campurkan terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili bersama sama
Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi sambil diaduk hingga tercampur rata.
Kemudian Kocok adonan dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit.
Masukkan Baking powder, aduk aduk rata.
Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup, cukup deh untuk istirahat dulu.

Cara Memasak Martabak Manis:

Panaskan wajan Olesi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket
Tuang adonan kedalam wajan, lalu ratakan.Tunggu sampai keluar gelembung di permukaan adonan lalu tutup.
Tunggu sampai matang dan angkat.
Olesi permukaan martabak dengan menggunakan margarin.
Parut keju dan taburkan di permukaan martabak.
Kucurkan susu kental di permukaan martabak.
Belah menjadi 2 bagian, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.Selesai

Itulah Resep Membuat Martabak Manis yang bisa anda praktikkan sendiri dirumah, selamat mencoba semoga martabaknya enak dan manis.

Senin, 24 Februari 2014

RESEP KUE ENGKAK KETAN LAPIS KHAS PALEMBANG

resep engkak ketan kue lapis khas palembang

RESEP KUE LAPIS ENGKAK KETAN

Kue engkak ketan merupakan jenis kue basah khas nusantara yang populer di daerah Palembang, Sumatera Selatan, Lampung dan mungkin daerah sumatera lainnya. Berikut adalah resep bikin kue engkak ketan beserta cara membuatnya.

Bahan :

1 kg ketan putih dijadikan tepung
10 butir telur ayam
4 butir kelapa dijadikan blendo/ setengah minyak
1,5 kg gula pasir
vanili

CARA MEMBUAT KUE LAPIS ENGKAK KETAN :

Setelah santan menjadi blendo, masukkan gula sampai larut lalu angkat dan sisihkan biarkan menjadi dingin.
Kocok telur hingga mengembang, masukkan tepung ketan dan blendo yang sudah dingin, beri vanili.
Panggang adonan hingga matang selapis demi selapis hingga adonan habis.

Langkah Pembuatan Jus Kulit Manggis Yang Benar dan Sehat

Buah Manggis (Garcinia Mangostana) adalah buah asli dari kepulauan nusantara yang saat ini begitu sangat populer. Bagaimana tidak? Buah yang rasanya manis dan kaya kandungan vitamin C ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu buah manggis bersifat antiinflamasi dan antioksidan dan di luar negeri dinobatkan sebagai buah dengan antioksidan tertinggi di dunia.

Disamping manfaat yang terkandung dalam buah manggis dan berbagai khasiat dari buah manggis, kulit manggis ternyata juga tidak kalah bermanfaat dan berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Xanthone merupakan senyawa yang terkandung di dalam kulit buah manggis yang juga mengandung antioksidan yang tinggi. itulah sebabnya bukan hanya buahnya saja yang populer, namun kini sudah banyak negara yang mengembangkan produk-produk dari bahan kulit manggis sebagai ramuan herbal yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh manusia.

Namun akibat mahalnya produk-produk jadi dari kulit buah manggis tentunya bagi sebagian orang akan mencari cara bagaimana memanfaatkan kulit buah manggis tanpa mengurangi khasiat dari kulit manggis tersebut. Tidak mungkin juga begitu buah manggis sudah habis langsung mengunyah kulitnya begitu saja karena rasanya jelas sangat pahit dan sepat. Salah satu cara termudah dan termurah mengolah kulit manggis sebagai penunjang kesehatan adalah dengan membuatnya menjadi jus kulit manggis.

Untuk membuatnya perlu sedikit kesabaran dan beberapa campuran untuk setidaknya meminimalisir rasa pahit dan sepatnya kulit manggis tersebut (terkecuali memang tidak masalah dengan rasa pahit). Di sini akan dibahas mengenai Cara Membuat jus Kulit Manggis Yang Benar Dan Sehat. Beberapa bahan dan hal-hal yang perlu disiapkan dan diperhatikan adalah sebagai berikut.

Bahan dan peralatan untuk membuat Jus Kulit Manggis :

Buah Manggis secukupnya (untuk untuk 1 orang bisa menggunakan 2-4 buah manggis, sesuai selera)
Air Putih yang sudah matang, untuk campuran membuat jus
Madu adalah alternatif terbaik untuk yang tidak suka rasa pahit
Gula rendah kalori juga baik sebagai pengurang rasa pahit dan sepat (gunakan gula aren)
Blender untuk membuat jus.

Cara membuat Jus Kulit Manggis :

Pilihlah kulit buah manggis yang bagus (jika ada) agar tidak perlu susah membersihkan.
Bersihkan dahulu bagian dalam kulit manggis dengan mencuci dengan air bersih agar kotoran yang melekat hilang, lalu bersihkan bagian dalam kulit manggis dengan mengeroknya dengan sendok kecil. Hati-hati dengan kulit yang berwarna hitam dan getah kuning sebaiknya dihindari agar jus tidak pahit dan sepat.
Jika sudah bersih langkah selanjutnya adalah merebus kulit manggis tersebut dengan air secukupnya (langkah ini merupakan langkap optional untuk mengurangi rasa pahit dan sepatnya). Jangan membuang air rebusan karena air rebusan tersebut juga bermanfaat untuk berbagai macam terapi kesehatan. simpanlah di lemari pendingin untuk digunakan suatu waktu.
Masukkan kerokan kulit dalam manggis atau kerokan kulit yang sudah direbus (pada langkah sebelumya) kedalam blender. Tambahkan bahan-bahan campuran jika diperlukan seperti madu, gula aren, atau alternatif lain sebagai bahan campuran untuk mengurangi rasa pahit dan sepatnya. Tambahkan air secukupnya (sesuaikan berapa banyak anda akan membuatnya, jika hasilnya sisa anda bisa menyimpannya di lemari pendingin). Blenderlah bahan yang sudah disiapkan.
Jus kulit Manggis pun siap diminum dan rasakan khasiatnya.

Aturan pakai dan efek samping :

Disarankan dan sebaiknya diminum setelah makan.
Pada permulaan meminun jus mungkin akan terasa mual karena belum terbiasa.

Minggu, 23 Februari 2014

Ayam Bakar Berkentang

Bahan-bahan:

1 ekor ayam }dibelah 2 dan dikelar-kelar
1 sudu madu
2 sudu sos tiram
2 biji kentang }dipotong mengikut suka
1 labu bawang besar }dibelah 6
1 biji tomato }dibelah 4
Sedikit serbuk pati ayam
1 sudu cili serbuk }kalau nak pedas boleh ditambah lagi
Sedikit tepung jagung}untuk memekatkan kuah ayam
Garam dan gula secukup rasa.

Bahan untuk kisar:
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
1 sudu jintan putih
1 sudu jintan manis.

Cara penyediaan:
Gaulkan ayam dengan bahan kisar,madu, sos tiram,serbuk pati ayam,cili serbuk,garam dan gula.kemudian perapkan ayam tersebut selama 2-3 jam(paling elok semalaman, disimpan didalam peti sejuk).selepas diperap,gaulkan ayam dengan kentang,bawang dan tomato.letakkan ayam ke dalam mangkuk/loyang.kemudian dibakar didalam ketuhar micro selama -40-50 minit atau sehingga masak.balik-balikkan ayam dan bahan lain supaya masak sekata.setelah masak keluarkan ayam.kemudian lebihan kuah ayam tadi,dicampurkan dengan sedikit tepung jagung dan masak sehingga kuah menjadi pekat.taburkan kuah tersebut ke atas ayam.sedia untuk dihidang.

Resep Kue Bugis

Baiklah sobat Dunia Kuliner Nusantara semuanya, kali ini kita akan membuat salah satu kue nikmat dan lezat untuk camilan di rumah. Kue Bugis namanya, kue yang dibuat dari adonan tepung ini diberi isian parutan kelapa yang rasanya manis dan legit. Dibungkus dengan memakai daun pisang kemudian dikukus sampai matang.

Kue Bugis, membuat kue bugis, resep bugis

Cara pembuatannya sendiri mudah saja kok. Cukup siapkan tepung untuk membuat adonan serta parutan kelapa dan gula untuk isiannya lalu tinggal di bungkus deh dengan menggunakan daun pisang, selesai deh. Baiklah yukk kita intip saja yukk cara membuat selengkapnya dalam Resep Kue Bugis berikut ini :

Bahan-bahan

50gram tepung kanji
25gram tepung ketan
200ml santan kental
100ml air daun pandan
1 sndk teh air kapur sirih
150ml air
Daun pisang (potong-potong) untuk membungkus

Isian

100gram kelapa (gunakan kelapa yang agak muda, lalu parut)
100gram gula merah (iris-iris halus )
2 sndk makan gula pasir
1/2 sendk teh garam
100ml air

Cara Membuat Kue Bugis

Pertama-tama, semua bahan-bahan kue diatas dicampurkan jadi satu bersama dengan gula merah yang sudah dilelehkan terlebih dulu. Aduk-aduk hingga adonan kental dan sedikit mengeras. Angkat lalu dinginkan adonannya.
Sekarang kita buat kulit kuenya ya. Caranya, tepung kanji, tepung ketan, daun pandan serta air kapur sirih dicampurkan. Aduk hingga adonan kalis. Beri sedikit air, jangan kebanyakan ya, nanti adonan jadi encer. Diamkan.
Ambil 1 sendok makan adonan kulit, kemudian isi adonan tersebut dengan isian. Kemudian bulatkan dan beri sedikit santan kental, tatakan kedalam wadah tahan panas kemudian Kukus hingga matang. Lalu Angkat.
Sebelum adonan dingin, bungkus adonan memakai daun pisang yang dipotong-potong sesuai ukuran bentuk segitiga atau sesuai selera. Biarkan dingin. Adonan Kue bugis siap dihidangkan.

Hmmm lezatnya Resep Kue Bugis bakal membuat suasana santai di rumah semakin lengkap. Rasanya sungguh nikmat manis dan legit. Selamat mencoba.

Sabtu, 22 Februari 2014

Cara Membuat Bakso Malang

Resep bagaimana membuat bakso malang enak dan lezat di lidah

Cara membuat bakso malang :: Malang memang dikenal sebagai salah satu daerah dengan hidangan baksonya yang lezat. Selain itu bakso malang memiliki kekhasan tersendiri dalam penyajiannya. Bakso malang biasa disajikan dengan tambahan mie kuning, tahu, siomay serta pangsit goreng. Dengan aneka tambahan ini tentu menjadikan cita rasa bakso menjadi beragam dan bisa menambah kelezatannya.

Untuk membuat sajian bakso malang tidaklah terlalu sulit, anda bisa membuatnya dirumah dengan menggunakan menu dibawah ini.

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan dalam membuat bakso malang, antara lain.

Bahan utama :

Daging sapi 350 g, giling sampai halus.
Tepung sagu 50 g.
Air es 100 cc.
Telur 1 btr.
Tahu goreng 10 bh, potong serong, iris bagian tengahnya sedikit

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang putih 4 siung.
Merica ½ sdt.
Garam 3 sdt

Bahan pelengkap :

Kulit pangsit 10 lbr, goreng.
Mie kuning basah.150 g.
Bawang goreng untuk taburan.
Sambal rebus

Cara membuat bakso malang :

Daging sapi yg sudah digiling, dicampurkan tepung sagu, telur, air es, serta bumbu yg dihaluskan. Aduk rata adonan sambil dibanting-banting. Sisihkan adonan 1/3 bagian untuk isian tahu.
Didihkan air secukupnya, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi
Buat bakso, caranya dengan mengepalkan adonan di satu tangan sampai adonan keluar diantara jari telunjuk dan jempol anda. Lepaskan dengan menggunakan sendok.
Lalu masukkan setiap bulatan bakso kedalam air rebus. Untuk ukuran bakso sendiri, anda bisa membuatnya sesuai selera baik besar maupun kecil.
Setelah semua adonan dicetak, didihkan kembali bakso dalam air rebusan tadi hingga bakso mengapung, setelah itu angkat, tiriskan.
Adonan baso yg 1/3 bagian dimasukkan kedalam tahu, lalu kukus sebentar, angkat lalu tiriskan.

Membuat kuah bakso malang :

Untuk menambah cita rasa bakso, tentu kuah bakso juga harus dibuat enak. Berikut cara membuat kuah bakso malang.

Bahan :

Air 2 ltr.
Lutut sapi / tulang sapi 600 g.
Daun bawang 2 batang, iris

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang putih 6 siung.
Merica ½ sdt.
Garam secukupnya

Cara membuat kuah bakso :

Rebus sebentar tulang sapi, lalu angkat. Ganti air rebusan dengan yang baru, masukkan kembali tulang sapi, tambahkan bumbu.
Masak kembali hingga mendidih dan kaldu tulang bercampur dengan air kuah, tambahkan daun bawang.

Cara penyajian :

Siapkan mangkuk, lalu letakkan mie, bakso, dan tahu.
Tuang kuah bakso kedalam mangkuk secukupnya, tambahkan bawang goreng diatasnya
Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Selamat mencoba resep bakso malang diatas, semoga berhasil

Sumber tulisan : resepmasakankreatif.blogspot.com

Cara Membuat Sate Kambing Pamengkasan

Resep cara membuat sate kambing enak utk dipraltekkan dirumah anda

Cara membuat sate pamengkasan : Sate pamengkasan cukup dikenal oleh sebagian besar pecinta sate sebagai salah satu sate yang paling enak dengan tekstur daging yang empuk.

Bahan utama dalam membuat sate kambing pamengkasan ini bukan sembarang daging kambing yang digunakan. Pembuat sate kambing pamengkasan biasanya hanya menggunakan daging kambing bagian has nya saja. Bagian daging ini memiliki tekstur halus dan empuk.
Dibawah ini adalah bahan-bahan yang anda perlu siapkan untuk membuat sate kambing beserta cara pengolahannya .

Bahan utama

500 gram Daging kambing (bagian has).
150 ml kecap manis.
2 bg jeruk limau.
20 bh tusuk sate

Bumbu sate

250 gr kacang tanah., digoreng.
4 siung bawang putih.
5 butir bawang merah.
2 bh cabe merah.
500 ml air.
Garam secukupnya.
100 ml kecap manis

Cara membuat sate kambing

Daging kambing dipotong seukuran dadu kecil, kemudian di masak sebentar (15 -30 menit), ini untuk merubah tekstur daging lebih empuk. Lalu angkat.
Tusuk daging kambing tersebut menggunakan tusuk sate yang telah disediakan.
Bumbu sate (selain kecap, air, daun jeruk ) dihaluskan.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng bumbu yang telah dihaluskan tadi, tambahkan kecap manis dan air.Masak hingga matang dan berminyak. Angkat.
Lumuri sate dengan sedikit bumbu kacang yang telah dimasak tadi hinga permukaannya rata.
Bakar sate kambing dengan cara membolak-balik agar matang rata, lumuri sedikit kecap ketika proses pembakaran untuk menambah kuat aroma sate.
Siapkan piring, angkat sate yang telah dibakar kedalamnya.
Sajikan sate kambing pamengkasan kreasi anda dengan tambahan bumbu sate, lontong, serta jeruk limau.

Selamat mencoba resep sate kambing pamengkasan dirumah anda.

sumber : resepmasakanindonesia.asia

Jumat, 21 Februari 2014

CARA MEMBUAT NASI GORENG SPESIAL DI RUMAH

RESEP NASI GORENG SEBAGAI HIDANGAN SPESIAL KELUARGA

Tak aneh apabila kita sering menemukan judul resep-resep masakan nasi goreng yang disertai dengan embel-embel lezat, enak, spesial bahkan istimewa. Nasi goreng merupakan makanan nasional Indonesia yang sudah sangat populer, bahkan termasuk sebagai salah satu makanan terlezat di dunia yang digemari oleh segala usia dari semua kalangan. Enak dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling hingga sebagai salah satu menu utama di restoran. Selain itu dengan beragam kombinasi dan pelengkapnya, berbagai resep nasi goreng telah menjadi hidangan favorit keluarga di rumah, baik untuk sarapan pagi atau menjadi menu spesial saat makan malam.

Bahan dan Bumbu :

1 piring penuh nasi putih
1 buah sosis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
garam, merica dan penyedap secukupnya
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis

Pelengkap penyajian :

irisan mentimun
irisan tomat
kerupuk
nugget ayam, goreng, sisihkan

CARA MEMBUAT NASI GORENG :

Panaskan sedikit minyak atau margarine, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk rata lalu beri garam, merica dan penyedap secukupnya, aduk rata lagi.
Tuang saus tiram dan kecap manis sambil diaduk hingga rata, masak hingga matang. Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji lalu hidangkan bersama bahan pelengkapnya.

Nasi Tomato Sotong Goreng

Sekali pandang mcm nasi goreng, tapi ni sebenarnya nasi tomato yg dimakan bersama sotong grg tepung..

Bahan-bahan:

4 cawan (pot) beras basmathi ~ bersih dan toskan
4 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar marjerin
3 biji tomato ~ dipotong kecil2(cincang)
2 sudu tomato puree
1 cawan susu cair
3 cawan@secukupnya air
3 ulas bawang putih ~ dihiris
5 biji bawang merah @ 1 biji bawang besar ~ dihiris
1 inci halia ~ dihiris
Rempah tumis 4 sekwn ~ 3 biji buah pelaga, 4 kuntum bunga cengkih, 1 kuntum bunga lawang & 2 inci kulit kayu manis
Garam secukup rasa & sedikit gula(optional)

Cara penyediaan:

1. Masukkan beras ke dalam rice cooker.
2. Sementara itu di dlm periuk lain, panaskan minyak sapi dan mentega. Bila semuanya cair, tumis rempah tumis, bawang putih, bawang merah dan halia. Tumis hingga wangi dan sedikit garing.
3. Masukkan tomato yg telah potong kecil (cincang) dan tomato puree, kacau dan biar masak.
4. Masukkan susu dan air, masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker yg telah diisikan beras tadi.
5. Masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula, gaul beras hingga rata dengan semua rempah2. Masak nasi seperti biasa.
6. Gaul/gemburkan nasi bila nasi sudah betul2 masak.
Hias dengan hirisan daun sup/daun bawang, bawang goreng, hirisan karot yg digoreng garing sebelum dihidangkan.

Sotong Goreng Tepung

Bahan-bahan:

300 gm sotong yg telah siap dipotong bulat @ sotong biasa (kalau sotong seekor2 tu cuci bersih& potong bulat)
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras @ jagung
1 sudu kecil serbuk kari
1/2 sudu kecil lada sulah
1 sudu kecik baking powder
Garam secukup rasa
Sedikit air
Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Rebus sotong separuh masak dan toskan airnya. Kemudian gaulkan dgn lada sulah.
2. Adunan batter: Satukan tepung gandum, tepung beras, serbuk kari, baking powder dan garam, gaul rata dan masukkan air, pastikan jgn terlalu cair. Buat batter/bancuhan mcm batter nak buat goreng pisang.
3. Celupkan sotong tadi dan goreng hingga perang. Jangan terlalu lama kerana sotong tadi sudah separuh masak.
** Sotong direbus untuk mengelakkan sotong meletup bila digoreng.

Kamis, 20 Februari 2014

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

Sajian resep ayam goreng bumbu kuning untuk anda praktekkan dirumah

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning : Untuk membuat ayam goreng dengan bumbu kuning, ada beberapa bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu.

Bahan dan cara pembuatan

Bahan utama :

1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
Daun jeruk 6 lbr
Daun salam 2 lbr
Serai 4 btg, geprek
Air asem jawa ±1 ½ sdm
Air ±750 ml
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu dihaluskan :

Bawang Merah 10 siung
Bawang putih 4 siung
Jahe ±2 cm
Kunyit ±3 cm
Lengkuas ±2 cm
Kemiri 3 butir, sanggrai
Garam ± 2 sdm
Gula pasir ±1/2 sdm.

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning :

Daging ayam dicuci terlebih dahulu dengan air.
Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak goreng ±3 sdm. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum , kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai serta asam jawa.
Masukkan potongan daging ayam, aduk rata, tambahkan air sambil diaduk.
Masak menggunakan api sedang, tunggu hingga air susut atau daging ayam telah matang dan empuk. Angkat dan tiriskan
Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Masukkan daging ayam lalu goreng hingga daging berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat sebagai menu pelengkap disaat makan siang atau makan malam untuk anda dan seluruh anggota keluarga dirumah.

Selamat mencoba resep ayam goreng bumbu kuning diatas ,semoga berhasil

sumber : pawarta,com

Resep Sayur Asem Betawi

Bukan orang Jakarta namanya kalau belum pernah merasakan nikmatnya Sayur Asem Betawi. Rasanya sangat nikmat dan lezat, bahkan salah satu teman saya yang berasal dari Malang sampai tergila-gila lho sama sayur asem khas kota Jakarta ini, katanya rasanya berebeda dengan sayur asem di Malang. Sayur asem betawi ini lebih maknyos katanya. :D

Sayur Asem Betawi ini dapat anda jumpai di restoran-restoran makanan sunda yang banyak terdapat di pinggiran kota. Warna sayurnya agak sedikit butek (keruh) namun rasanya itu lho yang gak nahan, enak banget dahh. Apalagi sebagai teman makan nasi. Wihhh ngilerrr.

Oke daripada penasaran yukk langsung kita buat saja.

Resep Sayur Asem Betawi

Bahan-bahan :

5 helai kacang panjang, potong 3 cm
150gram biji melinjo muda
300gram nangka muda, potong-potong
300gram labu siam, kupas, potong-potong
200gram oncom, potong-potong
1 liter air

Sayuran lain :

jagung manis, kacang bogor atau kacang tanah,
jika suka 5 buah asam Jawa muda, rebus hingga lunak
2 buah cabai merah, potong-potong
2 sdt garam

Cara Membuat Sayur Asem Betawi :

1. Pertama-tama, didihkan air terlebih dahulu.
2. Kemudian masukan melinjo dan nangka muda. Masak hingga nangka lunak.
3. Masukan labu siam dan kacang panjang. Rebus juga hingga gak sedikit lunak.
4. Remas-remas asam muda dengan air hangat hingga lumat lalu saring.
5. Masukan air asam ke dalam rebusan sayuran. Tambahkan juga garam,cabai merah dan onco. Masak hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Sayur Asem Betawi. Semoga bermanfaat.

Semalat Mencoba.

Rabu, 19 Februari 2014

Langkah Pembuatan Onde onde isi Kacang Hijau

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Onde-onde merupakan makanan cemilan yang cukup populer di tanah air yang berasal dari kota Mojokerto. Bagi para ibu-ibu khususnya, jajanan ini biasanya disajikan untuk menyambut acara-acara arisan atau pun kumpul bareng keluarga. Apalagi onde-onde dengan isi kacang hijau. hmmm yummyy.

Kalo ditanya tentang rasanya, kue ini memang memiliki rasa yang nikmat dan lezat, tak kalah dengan kue-kue bolu atau roti. Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, mari langsung saja kita bahas di bawah ini :

Bahan untuk membuat onde-onde :

500 gr tepung ketan
125 gr gula pasir
300 ml air
Biji wijen secukupnya

Bahan untuk isi onde-onde :

Kacang hijau, 200 gr (kupas dan rebus dalam air mendidih selama 1 jam)
Gula pasir, 125 gr
100 ml santan
4 sdt garam
4 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Pertama-tama kita bahas cara membuat isi onde-onde nya dulu yukk.!!

1. Kacang hijau dikukus selama 30 menit, angkat dan haluskan.
2. Masak gula pasir, santan, garam, vanili bubuk serta daun pandan. Aduk-aduk sampai kalis. Angkat dan sisihkan.
3. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng.

Nah sekarang kita buat onde-ondenya sobat.

1. Tepung ketan, gula pasir dan air dicampur menjadi satu. Aduk-aduk hingga adonan kalis.
2. Tuangkan sedikit air, terus uleni sampai rata. Setelah itu diamkan selama 1 jam.
3. Ambil adonan yang telah diuleni tadi, kemudian pipihkan dan masukan isi onde-onde yang berbentuk bulat-bulat tadi. Gulingkan ke atas biji wijen sampai rata.
4. Panaskan minyak goreng tapi tidak terlalu panas. Masukan dan goreng sampai berwarna agak kuning. kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Cara Membuat Onde-onde isi Kacang Hijau.

Selamat mencoba di rumah. :D

Baca Juga : Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Kacang

Ayam Goreng Berempah II

Resepi ayam goreng berempah sudah ada dalam blog ini..Tapi untuk resepi ayam goreng berempah kali ini, saya menambah serbuk kari dan daun kari. Jadi bila goreng bertambah harum dgn aroma daun kari..

Bahan-bahan:

1 ekor ayam ~ potong kecil, bersih dan toskan

5 ulas bawang putih**

2 biji bawang besar**

1 inci halia**

5 batang serai**
1 sudu besar ketumbar(sangai/goreng tanpa minyak)**
**ditumbuk atau dikisar kering

1 sudu besar serbuk kari ayam/daging

1 sudu besar serbuk cili

1 sudu teh serbuk kunyit

3 sudu besar tepung jagung

1 biji telur

1 tangkai daun kari

Minyak untuk menggoreng.

Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Ayam yang telah dibersihkan digaul dengan bahan yang telah dikisar/ditumbuk dan daun kari, lalu diperap.

2. Kemudian goreng ayam hingga kekuningan atau garing.

Ayam yang telah siap didaul dgn bahan kisar dan daun kari..

Selasa, 18 Februari 2014

RESEP MASAKAN KERANG HIJAU SAUS TIRAM

RESEP KERANG SAUS TIRAM

Resep masakan kali ini adalah mengenai cara memasak dengan berbahan kerang hijau yang sangat cocok jika dipadukan dengan saus tiram. Berikut resep untuk bikin masakan olahan berbahan kerang dengan saus tiram enak beserta panduan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

500 gram kerang hijau
1 cm jahe, geprek
½ cm kunyit, geprek
3 sdm saos tiram
2 sdm saus sambal
½ sdt merica bubuk
garam dan gula + penyedap secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis

Haluskan :

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT KERANG SAUS TIRAM :

Bersihkan kerang lalu rebus kerang dengan air, jahe, kunyit dan sedikit garam hingga matang dan cangkang terbuka.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air secukupnya, masukkan saus tiram, saus sambal, merica, garam, gula dan penyedap lalu aduk. Masukkan kerang, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Resep Sari kacang Hijau

Resep sari kacang hijau. Sari kacang Hijau ABC merupakan muniman sari kacang ijo favorit yang rasanya lezat dengan sari kacang ijo yang kental dan terasa. Hanya syang harganya cukup mahal. Cara membuat sari kacang hijau sangatlah mudah. Minuman bernilai gizi tinggi banyak si gemari khalayak ramai. bahkan ada yang sudah di jual dalam bentuk kemasan kotak.

Bahan bahan untuk membuat Sari Kacang Hijau :

- 250 gr Kacang Hijau

- 550 gr Gula Pasir

- 2,5 gr Sodium Bicarbonate

- 1/4 sdm garam

- 4 cm jahe

- 2 lembar daun pandan

- 2,5 ltr air hangat

- 1,5 ltr air

Cara Membuat Sari Kacang Hijau :

1. Pilih biji kacang hijau yang berkualitas bagus, lalu cuci bersih

2. Rendam Kacang Hijau dgn 750 ml air, tambahkan sodium bicarbonate danbiarkan selama kurang lebih 4 jam.

3. Tiriskan dan cuci bersih kacang hijau sampai tidak licin.

4. Rebus Kacang Hijau kedalam 1 ltr air hingga lunak.

5. Angkat dan tiriskan kacang hijau.

6. Blender kacang hijau yang di tambahkan dengan air hangat hingga halus.

7. Saring ambil sarinya dan buang ampasnya

8. Campur sari kacang hijau dengan gula pasir, garam, irisan jahe dan daun pandan wangi.

9. Masak sambil diaduk perlahan dengan api kecil hingga mendidih selama 20 menit. Tujuan di aduk adalah supaya tidak pecah emulsinya.

10. Angkat dan diamkan sampai uap panasnya hilang.

11. Masukkan ke dalam botol dan Sari Kacang Hijau Siap disajikan.

Senin, 17 Februari 2014

RESEP SAMBAL TAHU APEL MALANG

Resep olahan tahu sederhana dengan kombinasi rasa pedas dan manis asam dari buah apel malang segar dapat menyajikan menu hidangan harian yang enak. Memanfaatkan sisa buah dari menu buka puasa kita dapat membuat masakan sederhana untuk menjadi menu sahur praktis dengan cita rasa spesial.

RESEP SAMBAL TAHU APEL MALANG
Bahan dan Bumbu :

5 buah tahu kuning @4x4 cm, potong dadu agak panjang
50 gram apel malang, kupas, potong dadu kecil
½ sdt garam
gula dan penyedap rasa secukupnya
50 ml air

Haluskan :

3 buah cabai merah besar
1 siung bawang putih
1 buah tomat

CARA MEMBUAT SAMBAL TAHU APEL MALANG :

Goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga kering, tiriskan.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas hingga harum. Tuang air lalu masukkan apel dan aduk rata.
Masukkan tahu goreng, aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat dan siap sajikan.

Bakso Dan Sejarahnya

Bakso atau baso, tentu bagi hampir semua masyarakat Indonesia, nama ini sangat familiar sekali. Yup, Bakso memang merupakan salah satu kuliner indonesia yang sangat populer, penyebarannya mulai dari kota hingga ke pelosok-pelosok desa. Cita rasa bakso sendiri bermacam-macam, ini tergantung dari bahan yang digunakan dan juga tentu saja resep dari masing-masing pembuat bakso yg berbeda.

Sejarah bakso di indonesia mulai dari nama hingga variasi baso

Dilihat dari sejarahnya, bakso ternyata memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa indonesia. Hal ini bisa ditunjukkan dari penamaan bakso itu sendiri. Bakso berasal dari kata bak-so, dalam bahasa Hokkien secara harfiah memiliki arti daging babi giling. Mengingat penduduk indonesia adalah mayoritas penganut agama islam, yang mengharamkan daging babi untuk dikonsumsi, maka bakso umumnya dibuat menggunakan daging sapi, dan saat ini mulai menggunakan bahan daging lainnya seperti daging ayam, ikan, dan udang.

Meskipun bakso pada awalnya adalah kuliner tionghoa, tapi dalam kenyataan dilapangan, penjual bakso lebih banyak didominasi oleh masyarakat jawa asal wonogiri dan malang, maka istilah bakso malang menjadi brand tersendiri dikalangan penjual bakso dan cukup dikenal oleh masyarakat.

Hingga saat ini, banyak variasi bakso bisa kita temukan yang didasarkan dari bahan isian serta bentuk dari bakso itu sendiri, beberapa diantaranya sebagai berikut :

Bakso urat :bahan isian bakso menggunakan urat atau tendon dan daging tetelan kasar. Penggunaan bahan ini menjadikan bakso memberikan sensasi kenyal ketika dimakan.
Bakso bola tenis / bakso telur, bakso seukuran bola tenis dengan isian bakso dari telur ayam rebus.
Bakso ikan : Bakso menggunakan bahan daging ikan.
Bakso udang : bakso dengan udang sebagai bahan utama.
Bakso gepeng : bakso dengan bentuk tidak lazim yaitu pipih.
Bakso malang : bakso khas malang dengan variasi mie kuning, tahu, siomay serta pangsit goreng.
Bakso keju : bakso jenis ini belum banyak jumlahnya, merupakan kreasi jenis baru dengan keju sebagai bahan isian bakso
Bakso bakar : bakso ini juga merupakan kreasi terbaru dalam cara menghidangkan bakso. Bakso dibakar langsung (tanpa arang) dengan mengolesinya terlebih dahulu dengan bumbu khusus.

Demikian ulasan singkat mengenai sejarah bakso dan perkembangannya hingga saat ini, nantikan artikel selanjutnya yang akan mengulas tentang cara membuat bakso malang.

sumber : id.wikipedia.org/wiki/bakso

Minggu, 16 Februari 2014

Resep Mie Goreng Kungpau Khas Masakan Cina

Bahan:

250 gram mi telur, rebus ½ matang, beri 2 sendok teh minyak goreng
100 gram paha ayam fillet, potong dadu
3 bauh jamur hioko, rendam, potong kecil-kecil
100 gram baby bok choy, belah dua
6 buah cabai kering
4 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong serong
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sendok makan saus tiram
¼ sdt lada bubuk
2 sdt minyak wijen
40 gram kacang mete goreng
1 sdm wijen, sangrai
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa, jika suka
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mi Goreng Kungpau:

Tumis bawang putih, cabai kering hingga harum, masukkan ayam, hioko. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, minyak wijen, kecap asin, baby bok choy, daun bawang. Aduk rata, masukkan mie, lada, garam, penyedap rasa, kecap manis. Aduk rata, angkat.
Hidangkan dengan kacang mete dan wijen sangrai.

Untuk 4 porsi

RESEP KACANG TELUR MANIS PEDAS DAN GURIH

Kacang telur merupakan camilan yang enak dan gurih, selain itu juga menjadi salah satu sajian spesial lebaran yang tak terlewatkan dan bersanding dengan kue kering terbaik lainnya. Untuk menghasilkan kacang telur yang gurih atau dengan tambahan rasa manis dan pedas, kita dapat membuatnya dengan mudah secara sederhana dengan resep kacang telur manis pedas dan gurih berikut ini.

RESEP KACANG TELUR MANIS PEDAS
Bahan :

500 gram kacang tanah, cuci bersih, tiriskan atau lap hingga kering
4 btr telur, kocok lepas
100 gram gula pasir
8 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
2 sdt cabai bubuk
¼ vanili bubuk
400 gram tepung terigu, ayak
100 gram tepung sagu, ayak
minyak goreng

CARA MEMBUAT KACANG TELUR MANIS PEDAS :

Aduk rata telur, gula pasir, cabai bubuk, vanili, bawang putih dan garam. Masukkan kacang, Aduk hingga rata, angkat dan tiriskan.
Balurkan dan ratakan dengan campuran tepung, lakukan berulang secara bergantian telur dan tepung 3-4 kali hingga terbalur rata dan menghasilkan ketebalan yang diinginkan.
Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kacang matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin lalu simpan dalam toples kedap udara.

RESEP KACANG TELUR GURIH
Bahan:

600 gram kacang tanah kupas, sangrai, biarkan dingin
2 butir telur
4 sdm margarin, cairkan
150 gram gula halus
6 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm garam
500 gram tepung terigu
minyak goreng

CARA MEMBUAT KACANG TELUR GURIH :

Campur telur, margarin, gula halus, bawang putih dan garam lalu kocok hingga rata.
Tuang 2 sdm adonan telur ke dalam kacang, aduk rata. Gulingkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, gunakan telapak tangan agar tidak saling menempel.
Gunakan saringan sambil diayak agar tepung rata. Lakukan berulang dan bergantian telur dan tepung hingga 3-4 kali untuk menghasilkan ketebalan yang pas.
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah cukup dingin simpan dalam toples kedap udara.

Sabtu, 15 Februari 2014

Resep Nasi Goreng Ulam Betawi

Bahan Memasak Nasi Goreng Ulam Betawi :

400 gram nasi putih
150 gram kelapa muda, diparut kasar
3 sendok makan minyak goreng

Haluskan:

4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
50 gram ebi, direndam sebentar
1 sendok makan ketumbar
½ sdt merica
1½ sdt garam

Pelengkap Nasi Goreng:

telur dadar, diiris tipis
ketimun, dipotong-potong
daun kemangi
bawang goreng

Cara Membuat Nasi Goeng Ulam Betawi:

Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbu terserap.
Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.

resepmasakanindonesia.idcc.info

RESEP CARA MEMBUAT SAMBAL TERI KACANG TANAH

RESEP TERI KACANG

Berikut resep masakan berbahan ikan teri dan kacang tanah yang merupakan salah satu makanan yang enak, praktis dan dapat bertahan lama.

Bahan dan Bumbu :

200 gram teri halus
150 gram kacang tanah
1 sdm air asam
2 sdt gula pasir
4 sdm air

Haluskan :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 iris tipis lengkuas
4 buah cabe merah
garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL TERI KACANG :

Goreng teri sampai matang dan kering/ garing, tiriskan. Goreng juga kacang tanah hingga matang, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air asam, gula pasir dan air. Masak dan aduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin lalu masukkan teri dan kacang tanah, aduk rata. Angkat dan sajikan atau simpan dalam toples.

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK

RESEP KUE PUTU AYU ENAK DAN LEMBUT

Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Resep bikin kue putu ayu dan cara membuatnya :

Bahan :

2 butir telur ayam
200 gram gula pasir
1 sdt SP
150 gram tepung terigu
200 ml santan
pewarna hijau secukupnya
100 gram kelapa muda parut
garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.

Tips :

Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
Agar kelapa tampil rapi dan menarik, gunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.

MANFAAT DAN KHASIAT DAUN SELEDRI

KHASIAT DAN MANFAAT : DAUN SELEDRI BAIK UNTUK KESEHATAN

Seledri atau apium graveolens merupakan tanaman yang dibudidayakan karena memiliki manfaat yang serba guna. Tangkai, daun, umbi dan biji dari tumbuhan ini biasa dimanfaatkan sebagai sayuran, bahan bumbu masakan untuk menambah citarasa serta dijadikan salah satu bahan utama dari obat-obatan herbal karena diyakini memiliki banyak khasiat bagi kesehatan.

Kandungan gizi dalam tiap 100 gram terkandung energi sebanyak 20 kalori, protein 1 gram, lemak 0,1 gram, hidrat arang 4,6 gram, kalsium 50 mg, fosfor 40 mg, besi 1 mg, Vitamin A 130 SI, Vitamin B1 0,03 mg, Vitamin C 11 mg dan 63% bagian dapat dimakan.
Aroma yang khas dari seledri berasal dari sejumlah komponen mudah menguap dari minyak atsiri yang dikandungnya. Kandungan utama seledri adalah butilftalida dan butilidftalida sebagai pembawa aroma utama. Terdapat juga sejumlah flavonoid seperti graveobiosid A (1-2%) dan B (0,1 – 0,7%), serta senyawa golongan fenol. Komponen lainnya adalah apiin, isokuersitrin, furanokumarin, serta isoimperatorin. Kandungan asam lemak utama dalah asam petroselin (40-60%). Daun dan tangkai daun seledri mengandung steroid seperti stigmasterol dan sitosterol.

Seledri sebagai sayuran anti-hipertensi. flavonoid (apigenin), senyawa butil phthalide dan kalium pada seledri dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

Selain kaya akan vitamin A, seledri juga mengandung vitamin C, B1, B2, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan coumarins yang dipercaya bisa untuk mencegah kanker. Suatu komponen kimia dalam minyak esensial yang berasal dari biji seledri menunjukkan sifat anti-kanker, dan banyak studi menunjukkan hasil bahwa seledri berperan positif dalam memperlambat perkembangan tumor pankreas, payudara, dan liver.

Sebagai peluruh (diuretika), anti reumatik serta pembangkit nafsu makan (karminativa). Umbinya memliki khasiat yang mirip dengan daun tetapi digunakan pula sebagai afrodisiaka (pembangkit gairah seksual).

Seledri mentah dapat merangsang produksi air liur sehingga dapat membantu melumpuhkan aktivitas kuman yang dapat mengakibatkan gigi keropos. Seledri, karena kandungan seratnya juga dapat membersihkan sisa makanan yang terdapat di sela gigi. Lebih dari itu, seledri juga dapat menyegarkan aroma mulut.

Namun demikian, seledri berpotensi menimbulkan alergi pada sejumlah orang yang peka. Oleh karenanya, penderita radang ginjal tidak dianjurkan untuk mengonsumsinya. Selain itu, Veleslavin (1596) memperingatkan agar jangan mengonsumsi seledri terlalu banyak karena bisa mengurangi air susu.

TIPS MENYIMPAN SELEDRI :

Cara memilih seledri yang segar dan tidak layu adalah dengan meremas bagian tengah batangnya, bila ada bunyinya berarti seledri masih segar.
Terkadang kita memiliki persediaan yang berlebih. Maka untuk menyimpan seledri agar tetap segar, siapkan botol minuman ringan atau soda bekas yang ukurannya ideal dengan tinggi tangkai seledri. Potong bagian atas botol soda lalu isi dengan air sampai setengahnya. Masukkan seledri kemudian simpan di lemari pendingin.

Resep Masakan Ikan Mujair

Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang bisa menjadi hidangan yang cukup lezat. Ikan mujair memang kalah populer dari kerabat dekatnya ikan nila, tetapi karena sahabat dekat rasanya tidak kalah gurih, seperti halnya resep masakan ikan mujair berikut ini.

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PINDANG

Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

3 ekor ikan mujair, bersihkan
2 siung bawang putih, haluskan
garam dan lada bubuk secukupnya
minyak untuk menggoreng secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, potong-potong
2 buah cabe hijau, potong-potong
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
500 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN MUJAIR :

Lumuri ikan mujair dengan bawang putih garam, merica hingga rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan mengering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata dan layu.
Masukkan air, kecap, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan mujair lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Jumat, 14 Februari 2014

Resep Cara Membuat Lontong Tahu Paling Enak

Resep Cara Membuat Lontong Tahu Paling Enak - Lontong tahu merupakan jajanan yang sangat digemari masyarakat , namun jangan salah longtong tahu sendiri biasa di masukan ke dalam menu makanan juga lho Ladies , Kali ini akan berbagi cara membuat tahu special mboke , di jamin enak dan mantap dah , langsung aja yukk Kita buat!

Bahan Resep Cara Membuat Lontong Tahu Paling Enak :
3 potong lontong
2 buah tahu
50 gram tauge
100 grm kacang goreng
150 ml air panas
1 batang daun bawang yang diiris halus

Bumbu Lontong Tahu Yang Dihaluskan :
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1 sdm gula jawa
2 lembar daun jeruk ( daunnya saja buanglah tulangnya )
Garam secukupnya

Bumbu Pelengkap Lontong Tahu :
Bawang merah goreng
Kecap manis

Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Lontong Tahu Paling Enak :
1. Pertama potong kotak tahunya terlebih dahulu.
2. Tahu yang sudah dipotong rendamlah ke dalam air garam dan campuran bawang putih halus.
3. Setelah itu goreng tahu yang sudah direndam tadi sampai berkulit , lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Buatlah sambal kacangnya dengan cara mencampurkan semua bumbu halusnya dengan air dan kacang hingga mengental.
5. Kemudian tata potongan lontong diatas piring, beri tahu goreng dan siram dengan sambel kacang
6. Setelah itu taburilah tauge , bawang merah yang sudah digoreng dan daun bawang.
7. Sajikan longtong tahu dengan kecap manis.

Itulah Resep Cara Membuat Lontong Tahu Paling Enak selamat mencobanya Ladies! Menu ini juga dapat disajikan bersama keluarga diwaktu santai , Anda juga dapat mencoba resep enak lainnya :

- Resep Cara Membuat Bebek Goreng Paling Enak

- Resep Cara Membuat Gulai Ayam Pedas Paling Enak

- Resep Cara Membuat Kue Brownies Paling Enak

Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

460 gr gula pasir
100 gr air
6 btr telur kuning
6 btr telur putih
buah segar

Bahan B:

140 gr tepung terigu
60 gr coklat bubuk
100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

50 gr gula pasir
6 btr kuning telur
500 ml susu cair

Cara memasak:

Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.
Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.
Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.
Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

Sumber Resep : Kue Coklat Karamel

Komentar Saya : Cepetan bikin lezaaat sekali...!

Kamis, 13 Februari 2014

RESEP MASAKAN SUNDA KAREDOK LEUNCA

RESEP KAREDOK LEUNCA KHAS SUNDA JAWA BARAT

Karedok leunca merupakan hidangan tradisonal dari masyarakat sunda selain ulukutek leunca. Leunca/ ranti atau disebut lumai di daerah sumatera ini, terkenal dengan berbagai khasiatnya dan biasa dijadikan lalapan dan dimasak sambal. Berbeda dengan kebiasaan di Jawa Barat, leunca dengan olahan yang sederhana menjadi bahan untuk karedok yang dikenal dengan sebutan karedok leunca sebagai teman makan nasi.

Bahan dan Bumbu :

100 gram leunca
4 buah cabai rawit merah
½ cm kencur
½ siung bawang putih
½ sendok makan terasi udang, bakar
garam dan gula merah secukupnya

CARA MEMBUAT KAREDOK LEUNCA :

Siapkan cobek lalu ulek semua bumbu hinggga halus dan lembut.
Masukkan leunca, ulek lagi hingga leuncanya belah dan bijinya keluar. Aduk rata dengan sendok lalu siap disajikan.

Langkah Pembuatan Kue Kering Kacang Coklat Nikmat dan Dasyat

Kue kering memang tak kenal usia, dari anak-anak, ABG, orang tua, bahkan manula yang masih punya gigi. Kue ini memang sangat cocok untuk menemani hari-hari saat santai, lembur kerja, nonton TV, teman perjalanan jauh atau sebagai sajian tamu di hari raya. Namun saat ini serbuan kue olahan pabrikn semakin merajalela membuat anak-anak diajari untuk berlaku konsumeris, tidak sedikit uang yang dikeluarkan untuk jajanan anak-anak. Untuk menghentikan kebiasaan tersebut hendaknya anda yang punya buh hati harus membiasakan membuatnya untuk anak anda. Sebuah kreasi menarik akan membuat anak anda berpaling dari jajan di luar.

Kue ini dalam membuat nya juga tidak susah koq, yang paling penting adalah anda niat untuk membuatnya. Bahan-bahan untuk membuatnya juga sangat gampang didapatkan di warung atau supermarket terdekat.Ga akan menghabiskan waktu seharian untuk membuatnya bahkan tidak lebih dari satu jam. Setelah anda bisa dijamin anak anda tidak akan minta-minta duit jajan lagi, sekalian ngajarin anak untuk rajin menabung, nah dobel untung kan?

Cara Membuat Kue Kering Kacang Coklat Nikmat dan Dasyat

Nah menjelang hari raya lebaran ini ada baiknya anda untuk mencoba dan belajar membuat dari sekarang mumpung waktu masih agak panjang sekalian menyiapkan makanan yang lain. Nah untuk menu kue yang kali ini masih sama yang kemarin Kue kacang mede dan masih berbahan dasar kacang namun kali ini kacang tanah. Dan resep specialnya adalah Cara Membuat Kue Kering Kacang Coklat Nikmat dan Dasyat yang berikut ini.

Bahan-bahan :

100 gram margarin
100 gram mentega
150 gram gula halus
260 gram tepung terigu
100 gram kacang tanah (disangrai dan haluskan)

Bahan Topping :

300 gram white cookinh chocolate (dilelehkan)
3 tetes pewarna apa saja (sesuai selera)

Cara Membuat Kue Kering Kacang Coklat Nikmat dan Dasyat :

Kocok lah gula halus, mentega dan margarin hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak halus, lalu masukkan kacang tanah yang sudah di haluskan dan aduk-aduk kembali hingga rata.
Pipihkan adonan hingga mencapai tebal kira-kira 3/4 cm, cetak lah menggunakan cetakan kue dengan bentuk persegi panjang atau sesuaikan dengan selera masing-masing. Letakkan hasil cetakan di atas loyang yang sudah diolesi dengan menggunakan margarin. kemudian panggang adonan kedalam oven dengan suhu 160⁰C selama kira-kira 20 menit, angkat dan diamkan beberapa saat hingga dingin.
Membuat topping : Ambil 1/3 lelehan coklat putih, tambahkan pewarna apa saja (sesuai selera), aduk-aduk hingga tercampur merata. Celupkan salah satu permukaan kue ke dalam lelehan coklat putih dan buatlah beberapa garis diatasnya dengan menggunakan lelehan coklat dengan pewarna, buatlah garis melintang dengan tusuk gigi dan biarkan hingga coklat membeku.

Anda bisa mengkreasikan sendiri topping yang menurut anda bagus, nah mudah sekali membuatnya kan? Bahan diatas menghasilkan kue sebanyak 750gram. Selamat mencona dan berkreasi.

Rabu, 12 Februari 2014

RESEP NUGGET AYAM ENAK

RESEP NUGGET AYAM (CHICKEN NUGGET) ENAK

Nugget enak disantap bersama nasi hangat atau dicemil langsung dan dihidangkan dengan saus sambal. Berikut adalah resep bikin nugget ayam beserta panduan cara memasaknya.

Bahan dan bumbu :

500 gram daging ayam, giling/ cincang halus
5 lembar roti tawar tanpa pinggir
air matang
2 butir telur
5 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
penyedap rasa ayam jika suka
minyak goreng

Bahan pelapis :

2 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung roti

CARA MEMBUAT NUGGET AYAM :

Rendam roti tawar dalam air matang sampai lunak lalu peras. Campur dengan daging ayam, bawang putih halus, bumbu dan telur lalu aduk hingga rata.
Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan ratakan. Kukus hingga 20 menit lalu angkat dan dinginkan.
Potong dengan bentuk sesuai selera. Celupkan ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Simpan dalam freezer.
Saat akan disajikan. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal.

Langkah Pembuatan Kopi Segar Anti Kantuk dan Gerah

Apa enaknya siang hari, kepanasan dan gerah, ngantuk lagi? Tidur ga bisa, jalan males, nih dia solusi tepatnya minum minuman segar yang sekaligus bisa ngobatin rasa kantuk. Masih males buat keluar beli? Ya udah bikin sendiri aja ga usah kepanasan tinggal gerak aja dirumah jadilah minuman segar. Tenang untuk resepnya ada koq di Cara Membuat Kopi Segar Anti Kantuk dan Gerah. Selain segar ada banyak Manfaat Kopi lho.

1. Es Kopi Capuccino

Bahan-bahan :

250 ml kopi hitam kental
150 ml susu segar (fresh milk)
50 ml gula (simple syrup)
Es batu secukupnya
1 sendok teh bubuk coklat

Cara Membuat Es Kopi Capuccino :

Masukkan kopi hitam, susu segar (fresh milk), sirup gula (simple syrup) serta es batu ke dalam alat pengocok minuman (shaker). Kocoklah hingga tercampur rata dan berbuih, tuangkan ke dalam gelas, lalu taburi bubuk coklat di atasnya, sajikan dingin.

2. Es kopi Latte

Bahan-bahan :

300 ml susu segar
200 ml kopi hitam
50 ml sirup gula (simple syrup)
Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kopi Latte :

Masukkanlah susu segar, kopi hitam, sirup gula serta es batu secukupnya ke daam pengocok minuman (shaker). Kocoklah hingga semua bahan tercampur rata dan berbuih. Tuangkan ke dalam gelas, dan sajikan segera dalam keadaan dingin.

3. Es Kopi Mocca

Bahan-bahan :

600 ml susu segar, didihkan
100 ml kopi kental
2 sendok teh bubuk cokelat
Es batu secukupnya
Cokelat serut/meises secukupnya

Cara Membuat Es Kopi Mocca :

Masukkan susu segar, kopi kental, bubuk cokelat serta es batu ke dalam tabung/gelas pengocok minuman (shaker). Kocoklah bahan hingga tercampur rata dan berbuih. Tuangkan ke dalam gelas, lalu sajikan dengan taburan cokelat serut/meises. Sajikan segera saat dingin.

Nah bagaimana rasanya bikin hari panas anda segar dan ngantuk pun hilang, tinggal pilih kopi yang mana yang akan anda buat. Selamat mencoba dan berkreasi.

Selasa, 11 Februari 2014

Broccoli Bawang Putih

Bahan-bahan:

500 gm broccoli
5 ulas bawang putih ~ dipotong dadu
3 sudu sos tiram
1 camca teh tepung jagung ~ bancuh dengan sedikit air
1/2 camca lada sulah
Air ais ~ untuk merendam broccoli
Garam

Cara penyediaan:
1. Celur broccoli selama 2-3 minit dalam air mendidih. Kemudian sejatkan dan rendamkan ke dalam air ais, 2-3 minit dan toskan.
3. Tumiskan bawang putih dan goreng sehingga garing dan angkat.
4. Masukkan sos tiram dan air bancuhan tepung jagung ke dalam kuali. Apabila kuah telah mendidih, masukkan broccoli dan kacau seketika. Letaklah lada sulah dan garam secukup rasa.
5. Angkat ke dalam mangkuk dan taburkan dengan bawang putih yang telah digoreng tadi. Sedia dihidang.