Resep Resep Masakan

Bahan-bahan:

1 ekor ayam ~ potong kecil, basuh dgn asam garam @ dgn tepung gandum dan toskan
2 biji ubi kentang ~ belah 4
2 biji lobak merah ~ potong panjang dan dibelah 2
3 biji cili besar hijau @ merah ~ biar sebiji2
30 g rempah kari ayam/daging ~ bancuh dgn air utk jadikan pes
2 sudu besar cili kisar( jika ingin tambah pedas tapi saya tidak tambah cili)
1 biji bawang besar**
3 ulas bawang putih**
1/2 inci halia**
**ditumbuk/kisar halus
Santan kelapa secukupnya
2 keping asam keping/gelugur ataupun asam jawa secukupnya(ikut citarasa)
Garam dan gula
Air
Minyak untuk menumis.
Bahan tumis:
Rempah 4 sekawan ~ 1 btg kulit kayu manis, 5 kuntum bunga cengkih, 3 biji buah pelaga & 2 kuntum bunga lawang
1 biji bawang besar ~ belah 2 & hiris halus
3 biji bawang putih ~ belah 2 & hiris halus
1/2 inci halia ~ hiris halus mcm batang mancis
1 tangkai daun kari.

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumiskan rempah 4 sekawan serta bahan tumis lain sehingga garing. Angkatkan semua bahan tumis tersebut dan ketepikan dahulu.
2. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumiskan pula bahan tumbuk/kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan pes kari. Masak sehingga betul-betul masak atau sehingga terbit minyak. Tambah air jika perlu supaya rempah kari tidak hangit/hangus.
4. Masukkan pula ayam dan ubi kentang, gaul rata dan biarkan selama 10 minit atau sehingga ayam kecut.
5. Kemudian masukkan santan(sebyk mana kuih yg diinginkan), lobak, cili besar, asam keping/asam jawa, garam dan gula secukup rasa dan masak sehingga ayam lembut.
6. Apabila ayam sudah masak, masukkan bahan tumis yang telah siap digoreng tadi dan gaul rata. Biarkan 2 ke 3 minit dan matikan api dan bolehlah dihidangkan.

Setelah sebelumnya kita baru saja membahas resep tentang Cara Membuat Pecel Lele Nikmat khas Lamongan, kini saya akan coba membuat sambal pecelnya yang tentu harus enak. Walau pun ikan lele berasal dari lele pilihan dan dagingnya empuk namun apalah artinya itu jika sambalnya kurang enak, betul?

Sambal pecep lele ini juga merupakan sebuah kunci sukses membuat masakan pecel lele yang disukai banyak orang. Karena jika sambalnya sudah enak dan nikmat sudah tentu pecel lele pun juga lezat. Baiklah, mari kita langsung buat saja!

Resep Membuat Sambal Pecel Lele yang Enak

Bahan-bahan :

• 250 gram tomat sayur berwarna merah, bukan tomat buah yang dagingnya tebal.
• 3 biji cabe merah.
• 100 gram bawang merah ukuran sedang agar saat digoreng cepat matang.
• 5 siung bawang putih.
• Cabe rawit secukupnya.
• 5 butir kemiri.
• Gula merah secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.

 Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan gula merah, garam, dan penyedap rasa kedalam cowet. Ulek-ulek sampai halus.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. 
3. Angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
4. Goreng Tomat dalam api sedang/tidak terlalu besar, minyak harus cukup panas saat tomat dimasukkan ke wajan, api yang terlalu besar akan menyebabkan bagian luar tomat gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup masak, api yang terlalu kecil memyebabkan rasa sambal nantinya asam.
5. Jika sudah cukup matang. Angkat dan masukan ke bumbu lain. Ulek-ulek jangan sampai terlalu halus.

Nah, bagaimana mudah bukan cara membuat sambalnya. Silahkan anda coba sendiri di rumah.

Demikian Resep Membuat Sambal Pecel Lele yang Enak, semoga bermanfaat.

Bahan-bahan:
Barli
Gula
Susu~ kalau tak nak tak payah letak
Sedikit sirap~ saja untuk hiasan.



Cara penyediaan:
Rebus barli sehingga lembut kemudian masukkan gula secukup rasa.masukkan ke dalam gelas,bolehlah ditambah susu dan sedikit sirap..sedia untuk diminum.

Anda semua pasti tahu donk dengan masakan kornet. Kornet sendiri merupakan salah satu resep makanan yang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang diawetkan dengan air garam kemudian direbus. Sebenarnya anda juga bisa mendapatkan kornet instan yang di jual bebas di pasar-pasar tradisional maupun swalayan. Sehingga nantinya bisa langsung dimasak menjadi berbagai variasi makanan seperti omelet atau martabak.

Nah pada kesempatan kali ini kita akan mencoba membuat masakan yang berbahan dasar kornet menjadi sebuah santapan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah. Yakni akan kita buat masakan denan bola-bola kornet atau resep sambal goreng kornet. Anda penasaran, yukk sama-sama kita tengok saja resepnya berikut ini :

Bahan-bahan

• 350gr kornet beef 
• 1 buah telur ayam, dikocok lepas
• 300 ml minyak goreng 
• 3 butir cabe rawit , iris-iris tipis
• 4 sendok makan tepung terigu 
• 3 butir bawang putih, dicincang
• 1 butir bawang bombay, dicincang
• 75gr ercis , siangi dulu
• 2 cm lengkuas ,dimemarkan dulu
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 lmbr daun jeruk 
• 100 ml air 

Bahan halus

• 2 butir cabe rawit 
• 6 butir cabe merah besar 
• 3 butir bawang merah 
• 2 butir bawang putih 
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, bawang putih, bawang bombay serta cabe rawit ditumis terlebih dahulu sampai harum.
2. Kemudian masukan kornet beef dan bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai meresap kemudian angkat.
3. Setelah itu, kornet dibentuk bulat sebesar biji salak. Lalu guling-guling diatas terigu kemudian angkat dan celup dalam telur. Kemudian angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya, siapkan dan panaskan minyak goreng. Kemudian goreng sampai berubah warna menjadi agak kuning kecoklatan. Setelah itu angkat, tiriskan dan sisihkan.
5. Kemudian 2 sendok makan minyak dipanaskan , tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
6. Tuang air, masak sampai air surut tinggal setengahnya.
   Masukkan ercis dan kornet, kemudian masak sambil sesekali diaduk sampai ercis matang.
   Angkat dan masakan kornet siap disajikan.

Cukup mudah bukan cara membuatnya. Luangkan waktu senggang anda untuk membuat masakan kornet yang satu ini.
Selamat mencoba.